Recette Pâté de truite en croûte

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Pâté de truite en croûte. Dans les rivières du Châtillonnais, le poisson roi reste la truite. Considérée comme traditionnelle le pâté de truite est cependant rare de nos jours, même si quelques restaurants ou traiteurs peuvent le proposer au détour d’une carte. Mieux vaut, pour être sûr de le déguster, le concocter …

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Recette Noix de saint Jacques à la Pantagruel

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Noix de saint Jacques à la Pantagruel. Cette recette de noix de saint Jacques et crevettes pôélées à la Pantagruel peut surprendre. En effet voir des coquilles saint-Jacques en Bourgogne est des plus étonnant mais le plus important c’est que le plat soit bon.

Recette Crème vichyssoise

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Crème vichyssoise. Cette recette de crème vichyssoise est une recette de la tradition française. Autrefois cette soupe était servie dans tous les palaces de la station thermale. Elle est délicieuse saine et pas chère.

Recette Consommé au parmesan et aux oeufs frais

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Consommé au parmesan et aux oeufs frais. Cette recette de consommé au parmesan et aux oeufs est un plat qui se retrouve dans le nord de l’Italie ou dans l’extrême sud-est de la France. C’est un excellent consommé .

Recette Coquillages gratinés au piment d’espelette

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Bretagne

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de coquillages gratinés au piment d’espelette est excellente et pour avoir des fruits de mer de qualité il vaut mieux choisir, des palourdes de la côtes de Guérande,et des amandes de la région. Quand aux autres ingrédients ils doivent être forcemment de qualité.

Recette Cotriade Bretonne

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Cotriade Bretonne. Cette recette de cotriade Bretonne est un excellent plat de fruits de mer de la région. On utilisera les carcasses pour faire la sauce et le plat obtenu sera d’une très grande saveur et d’une volupté exceptionnelle.

Recette Crème de lentilles au saumon et lard fumé

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages

Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 95 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Crème de lentilles au saumon et lard fumé. Les soupes, les crèmes ou les potages qu’ils soient bouillons ou veloutés sont faciles à cuisiner, pas chers et apportent au corps un véritable équilibre alimentaire.