La richesse de nos terroirs
Simple et rapide à préparer la brochette peut être consommée en apéritif comme en plat et tous les aliments se prêtent à l’exercice ! Viandes, poissons ou encore crudités, les brochettes sont idéales pour un repas entre amis.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Basse Normandie >> Orne (61)
Recette de : Brochettes de cheval marinées au coulis chaud de tomates.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Franche Comté >> Jura (39)
Recette de : Brochettes des fumés du Tuyé . Nouveauté qui nous a semblé digne de figurer à notre palmarès.
Cette recette de cuisine de Brochettes de maquereaux au vinaigre balsamique et à l’huile de noix a le mérite d’être délicieuse et en surprendra plus d’un.
Recettes : Plats >> Brochettes
Recette de : Brochettes de tolu aux légumes. Nous sommes habitués à la cuisine traditionnelle. Pourtant,bien des gourmands et des gourmandes recherchent des recettes plus légères.
Recettes : Plats >> Brochettes
Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
Recettes : Plats >> Brochettes
Une recette pour le barbecue, mais laisser bien macérer avant dans les épices, les herbes de Provence et l’huile d’olive.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recettes de : Brochettes d’espadon. Quel beau poisson quand il est entier, quel bon poisson quand il est dans l’assiette. Attention ce poisson se dessèche très vite, toujours le faire sous cuire.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Le mariage du tripier, de tous ses produits et du fayot nom patois du haricot. Il existe une grande variété de haricots blancs et pour moi le meilleur est le haricot de Vendée, la mojhette. Il existe aussi le haricot tarbais, très très cher pour un haricot, le soisson, le coco et quelques autres d’excellente …
Continuer la lecture de « Brochettes d’abats aux haricots blancs »
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Brochettes de boeuf.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Brochettes de poisson blanc. Les poissons blancs ont toujours une grande finesse. Ils sont fragiles et il sera necessaire de les sous cuire.
Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Picardie >> Somme (80)
Recette de : Brochettes de thon grillé au romarin. Il y a plusieurs sortes de thons. Le rouge, le blanc appellé aussi germon. Le prix n’est pas le même selon le thon et surtout selon les saisons. La cuisson devra être minutieuse et courte car le thon perd tout de suite son eau en cuisson …
Continuer la lecture de « Brochettes de thon grillé au romarin »