Recette de : Tournedos de boeuf poêlé aux morilles de saison. Le choix d’une bonne viande sera primordial et les morilles ne pourront être que de saison évidemment.
Recette Tournedos de boeuf poêlé aux morilles de saison
Recette Embeurrée de choux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Recette de: Embeurrée de choux .
Recette Galette de pommes de terre aux oignons frits
Recette de : Galette de pommes de terre aux oignons frits.
Recette Bouchées de rattes et turbot à la fleur de sel
Ces bouchées de rattes au turbot à la fleur de sel sont d’une création toute personnelle et je sais qu’elles ont déjà ravies plus d’un gourmet.
Recette Saumon fumé en roulade farci aux huîtres
Ce saumon fumé en roulade farci aux huîtres est une de mes toutes premières création de cuisinier. Cette recette m’a suivi durant toute ma carrière et j’en suis très fier. Personne ne doutera et j’espère que tous les amateurs de produits de la mer apprécieront…
Recette Paupiettes de poulet à la duxelle de champignons.
Recette de : Paupiettes de poulet à la duxelle de champignons. Choisir un bon poulet de ferme .
Recette Daurade rôtie au thym, légumes et jus à l’estragon
Cette recette de Daurade rôtie au thym, légumes et jus à l’estragon est un des grands plaisirs de la table. La daurade qu’elle soit royale, pageot, grise ou rose est un poisson frais qui donne au palais des saveurs d’une grande finesse.
Recette Poitrine de veau de lait confite au romarin
La Poitrine de veau de lait confite au romarin est un plat qui met en valeur la qualité du veau de lait, en fait ressorir tous les jeunes arômes et reste en bouche fondante, juteuse et explose contre le palais toute en saveurs.
Recette Râble de lapin en ballotine à l’estragon
Cette recette de Râble de lapin en ballotine à l’estragon est un vrai délice qui ne vous laissera pas de glace. C’est une entrée comme on souhaite en goûter souvent.
Recette Aubergines en tranches et épaule d’agneau confite en duo
Recette de : Aubergines en tranches et épaule d’agneau confite en duo. Aubergines en tranches et épaule d’agneau confite en duo font une recette délicieuse, goûteuses,pleines de finesse et de saveurs diverses toutes en fraîcheur.
Recette Rougets barbet poêlés à la fondue de fenouil
Recette de rougets barbet poêlés à la fondue de fenouil. Relativement facile à faire cette recette iodée sera très agréable en bouche. Ils seront encore bien meilleurs avec des rougets de roche.
Recette Asperges vertes, sauce lauris
Ces Asperges vertes, sauce lauris sont comme elle devraient toujours être… un vrai délice. Toute la finesse de la Provence, toute les saveurs printannières de ce légume tige qui n’a que des qualités.