La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinierOn peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier.? Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.Calories par personne : 360 – Cholestérol : 90 mg.
Une recette du célèbre chef Michel Guérard. Recette extraite de La grande cuisine minceur de Michel Guérard, aux éditions Robert Laffont.
Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de Aiguillettes de canard à la purée de Kumquats
Recette préféré de Pierre Marchesseau que lui faisait sa grand-mère.
Un des meilleurs morceau des abats de veau qui se mange et se déguste avec un bonheur certains et une sauce toujours délicieuse.
Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinier On peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier. Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.
Le Conseil de Pierre pour la recette des Boulettes du Poulet thaï Pour un apéritif ou un buffet, faire de plus petites boulettes de pâte et les piquer sur des piques en bois, avec plusieurs sauces à côté.
Le Conseil de Pierre pour votre foie de veau. La meilleure façon d’accompagner un foie, c’est de lui adjoindre une purée montée au beurre à la cuillère de bois.
