Recette de : Beignets de poulet ou Empadas de galinha.
Recette Beignets de poulet ou empanadas de gainha.
Recette Cataplana d’agneau
Recette de : Cataplana d’agneau. Une cataplana est un plat typiquement de l’Algarve et qui a pour particularité d’être fait à partir d’une casserole spéciale. Il existe différents types de Cataplanas, mais la plus connue reste celle de fruits de mer. La casserole de l’Algarve arrive sur la table souvent avec des fruits de mers …
Recette Cataplana de poulet avec des coques
Recette de : Cataplana de poulet avec des coques. Une cataplana est un plat typiquement de l’Algarve et qui a pour particularité d’être fait à partir d’une casserole spéciale. Il existe différents types de Cataplanas, mais la plus connue reste celle de fruits de mer. La casserole de l’Algarve arrive sur la table souvent avec …
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Recette Chanfana
Recette de : Chanfana. C’est un Ragoût de mouton à la portugaise à la façon bourguigonne.
Recette Chanfana à la mode d’arganil
Recette de : Chanfana à la mode d’arganil. Ce plat est une spécialité de ma région, le Ribatejo, et plus généralement de tout le centre du Portugal. On le prépare avec de la viande de chevreau ou d’agneau, selon les localités. Comme pour l’alcatra, sa saveur et son fondant lui sont conférés par une longue …
Recette Chevreau rôti à la nortenlhia.
Recette de : Chevreau rôti à la nortenhia.
Recette Pateis de maca tenra
Recette de : Pasteis de maca tenra. Pâtés à la viande.
Recette Axoa de veau comme au pays basque
Recette de : Axoa de veau comme au pays basque. L’axoa (prononcer achoa) est un mets traditionnel de la petite région du Labourd (Pays basque dans les Pyrénées-Atlantiques). Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire, n’est pas vraiment codifié: il s’agit d’un émincé de viande de bœuf ou de veau, relevé avec …
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Recette Filet de porc
Recette de : Filet de porc.
Recette Côtelettes d’agneau aux aromates glacés
Recette de : Côtelettes d’agneau aux aromates glacés.
Recette Brochettes de poulet à la coriandre.
Recette de : Brochettes de poulet à la coriandre.
Recette Poulet à la grecque au barbecue
Recette de : Poulet à la grecque au barbecue.