La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Haute Normandie >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Cuisine agréable et intéressante la recette des paupiettes de veau est aussi appelée oiseau sans tête bien qu’il n’y est aucun oiseau dans la recette. Elle est dans notre grande tradition culinaire.
Une recette de tous les jours, qui a un prix de revient très intéressant et c’est de plus facile à faire.
Une recette de paupiettes de dinde agrémentée de comté.
Recette de : Paupiettes de veau au porto. Le veau est une viande délicieuse facile à cuisiner qui se marie à merveille avec beaucoup d’ingrédients.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Perdreaux aux girolles. Ne nettoyez pas trop les girolles, il suffit juste d’enlever la terre, elles garderont toute leur saveur.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Perdreaux farcis. On compte un perdreau pour deux personnes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Perdreaux rôtis au four. La chasse nous donne pendant quelques semaines par ans, le plaisir de cuisiner le gibier. C’est un privilège dont il faut savoir profiter.
Choisissez du jarret, de la poitrine ou tout autre morceau du porc qui a été conservé dans le sel.
La citrouille rendue célèbre par cendrillon nous surprend par la richesse de ses possibilités culinaires
Tous les goûts sont dans la nature. Ce plat est délicieux et mérite d’être dégusté souvent.
Recette de : pastilla aux pigeons. Le plaisir d’une véritable tradition marocaine. En cuisine, ce sont les femmes qui sont au pouvoir.
Encore un plat plein d’idées, de bon goût et qui met en exergue toutes les qualités de produits de notre terroir. Et, comme toujours on ne fait bon qu’avec du très bon…