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En fait la viande de la plupart des poulets est relativement fade et ce sont les épices, les aromates et la garniture qui l’accompagnent qui vont déterminer le choix du vin. La recette de poulet la plus connue est celle rôtie au four. En fait, le poulet se prête à une infinité de transformations et …

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Pour vous en convaincre et ce peut être amusant, il vous suffit, sur un plateau de fromages, d’ouvrir une bouteille de vin blanc sec, une bouteille de vin moelleux, une bouteille de vin rouge muté et la bouteille du vin rouge que vous auriez servi naturellement. En goûtant chaque vin avec chaque fromage, vous constaterez …

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