Feuilleté au confit de fraises rhubarbe et gingembre
Avocats farcis au poulet
Feuilleté à l’Epoisses et raisins
Homard grillé, sabayon au champagne
PM= Pour Mémoire
Recette fournie
gracieusement par le pôle culinaire national du CNIEL
Ailes de raie sauce au beurre noisette
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Conseil
du chef pour la recette d’Ailes de raie sauce au beurre noisette
Les
ailes de raie sont délicieuses avec des pommes de terre vapeur
Ailes de raie au vinaigre de cidre et aux câpres
Brioche chinoise à la crème pâtissière
Biscuits aux amandes et noisettes
Filet d’agneau au thym serpolet
Aïoli de Morue à la Provençale
Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises
Carpaccio de Bresaola aux artichauts aux copeaux de parmesan
Les Conseils du Chef
pour la recette de Carpaccio de Bresaola aux artichauts et aux
copeaux de parmesan
Déguster avec un verre
de cidre bouché brut.