Figues violettes au sirop d’érable
Bananes en papillotes et glace vanille
Barigoule de brocolis au blanc de poulet et tomates
Agneau à la façon du jardinier
Le
Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du
jardinier
On
peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et
fins pour le rendre plus printanier
Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de lin
Nos
suggestions pour la recette des Aumônières de pommes poêlées
au safran et graines de lin
Utiliser
de préférence des pommes à cuire, type Reines des Reinettes, des
Boskoop ou des Canada Grises.
Si les ingrédients de la pâte sont
froids, laisser reposer à température ambiante.
Si vous n’avez
pas de safran, vous pouvez utiliser une pointe de cannelle.
Source :
Thierry Gianni ni chef de cuisine diététique à Brides-les-Bains et
Nathalie Négro, diététicienne responsable du Centre Nutritionnel
des Thermes de Brides-les-Bains
Avocats a la mexicaine
bar aux olives a la plancha
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Asperges des sables des Landes
canard aux mirabelles et raisins secs
"Avec votre canard aux mirabelles, nous vous conseillons un vin rouge
sec léger, agréable et très légèrement boisé, au nez discret et à la
bouche fraiche"
Bugnes à la lyonnaise.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Les beignets de carnaval version lyonnaise ! On les trouve moelleux ou croustillants et ici, ce sont les bugnes moelleuses que je propose. Pour les croustillantes, c’est tout pareil sans la levure.
Compressé de homard breton
Création de pierre marchesseau pour une fête sur la plage de saint-Tropez.
Brochettes crevettes et concombre à la menthe
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Crevettes
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Les
conseils de Pierre pour la recette des Brochettes crevettes et
concombre à la menthe
Ces
brochettes peuvent être préparées à l’avance?
Pour
les conserver, les déposer sur un plat de service.
Les
couvrir d’un film étirable.
Les
réserver au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation.
On
peut rajouter pour le décors une petite boulette de féta ou autres.