La truite est un poisson pas chère. Elle se cuisine facilement et on la trouve toute l’année ou en toute saison.
Truites à la crème
Truites à la hussarde
Une qualité de poisson d’eau douce exeptionelle et maitrisée.
Truites au beurre
Recettes de : Truites au beurre.
La truite est certainement un des meilleurs poissons de la rivière, mais c’est aussi un des moins chers.
Truites aux amandes
Recette de : Truite aux amendes.
Truites de l’Escault
Cette recette est simplement au beuure.
Truites en bellevue
Recette de : Truites en bellevue.
Cette recette est a préparer la veille.
Tomates Confites
C’est encore dans la tradition de la Provence.
Tomates et concombres farcis au tartare de maquereau
Gourmandises et plaisirs sont deux compagnons recherchés.
Tomates vertes au vinaigre
Recette de : Tomates vertes au vinaigre.
Un choix de vrai gourmet.
Tomates provençales
Contrairement à ce que l’on croit souvent, les tomates à la provençale ne sont pas grillées ou poêlées en quelques minutes, ce qui a pour effet de les carboniser et de les rendre amères. Au contraire, elles dégagent toute leur saveur, en s’imprégnant des aromates, si elles cuisent lentement et pendant longtemps, à découvert dans un poêlon huilé.
Tomates mozzarella en millefeuilles
Le soleil d’Italie est tout à la botte de plat là.
Tomates fourrées au basilic et au chèvre
Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94)
recette de : Tomates fourrées au basilic et au chèvre.