La richesse de nos terroirs
Le turbot est un des meilleurs poisson de l’océan. Malheureusement des turbots d’élevage viennent polluer la rare qualité et la finesse de ce poisson sauvage. D’un autre côté les pêches au chalut faisant des dégats considérables au fond des mers le turbot devenait de plus en plus rare. Grace au turbot d’élevage le repeuplement des fonds marins va pouvoir se réorganiser. Mais le turbot ne devrait être pêcher qu’à la ligne comme autrefois.
Cette recette de soupe de navets Joêl Mélix est un potage d’anthologie. Moi qui est eu la chance de la découvrir à l’époque de nos vingt ans, ce que je peux dire et sans autre commentaire : Gouttez-le vite…
Recette de : Porc au caramel de Maï
Un délicieux porc au caramel.
Choisir des saumons frais de Loire ou d’Ecosse. Cette recette est très agréable en toute saison.
Le seul conseil que je pourrais vous donner c’est de choisir du saumon sauvage et des produits frais.
Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
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Recettes : Plats >> Poissons >> Saumon
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Saumon à l’oseille.
Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
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