Ce potage a été préparé pour le comte de Germiny. C’est une recette d’école qui est délicieuse.
Potage germiny
Potage turc aux concombres et à la menthe
Une recette contre la canicule.Chaud ou froid ce potage quatre saison est plein de fraîcheur et de bon goût.
Potée de boeuf à l’alsacienne
Une recette copieuse qui vous tiendra au corps. La choucroute qui accompagnera ce plat devra être parfaite. Eviter les boites.
Potée lorraine
Nourriture paysanne par excellence, la potée lorraine, ou potaye, réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet: soupe avec tranches de pain grillé, puis légumes surmontés de cochonnailles.
Potiron en velouté
Ce potage doux et velouté est d’une saveur délicate très appréciée des enfants. Il sera le bienvenu à l’occasion d’Halloween!!
Poularde de Bresse au vin de noix
La poularde qui ne se trouve qu’en décembre et en janvier est un plat de choix et un mets de roi.
Poularde fermière du Gers
La poularde, une reine au pays des merveilles. Rare pendant l’année, elle se pavanne sur tous les étals au moment de Noël ou du jour de l’An. Ce n’est pas pour nous déplaire et nous ne nous en privons pas.
Poule au riz
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Poule au riz.
Une recette des plus traditionnelles et des plus anciennes qui soient. En effet on la situe au milieu du moyen-âge. la poule fut pendant longtemps la seule chose abordable des pauvres. Elle vivait au milieu de la maison picorant les reste et donnant avec ses œufs un minimum de nourriture à la famille. Quand elle ne pondait plus, elle se condamnait à mort et permettait à la famille d’avoir un frugal repas.
Poule faisane à l’embeurrée de chou
Recette de chasseurs, plus la poule est faisandée, plus elle est goûteuse.
Poulet blanc rôti au raisin
Recette de : Poulet blanc rôti au raisin.
Poulet noir à la Basquaise
Recette de : Poulet noir à la basquaise.
Poulet noir à la coriandre fraiche
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Poulet noir à la coriandre fraîche.
La chair blanche du poulet est spongieuse comme une éponge.Elle absorbe totalement les goûts et couleurs. La chair va devenir rouge comme le poivron cuit.La coriandre va relever le mets de façon exeptionnel,lui donnant alors un niveau gustatif incomparable.