Ce sont les fameuses crêpes de blé noir que l’on déguste avec du beurre frais, du sucre ou de la confiture.
Galettes de sarrazin
Galettes de sarrazin au camembert
Recette de : Galettes de sarrazin au camembert.
Galettes de tartoufles
Dans le centre de la France, la pomme de terre, sous le nom de tartoufle, dérivé de “petite truffe”, était déjà couramment consommée avant que Parmentier ne l’impose à toute la France.Les midis d’hiver, dans la campagne du Berry, du Morvan ou ailleurs, on aime manger une bonne galette de pomme de terre. Dans le Berry, on appelle ça Truffiat, qui vient de truffe qui désignait autrefois la pomme de terre, et d’où viennent les termes treuffe, tartoufle, tartiflette et même Kartofeln en Allemand ! Le mot Patate est venu après en Europe, même si en Amérique les indiens disaient Papa, le Pape à l’époque n’aurait pas aimé qu’on l’appelle comme les patates n’est-ce pas ??
Gambas à l’américaine
Les gambas fraîches sont les meilleures et sont inimitables. Fraîches elles doivent être bleues sur l’étal du poissonnier.
Gambas en brochette
Gambas en pot au feu
Recette de : Gambas en pot au feu.
Les gambas en pot au feu, servis bien chaudes sont un plat copieux et qui est remarquable. On peut aussi les servir sans les têtes avec lesquelles on fera une sauce aromatisée au vinaigre basamique.
Gambas en salade
Recettes : Entrées >> Salades >> Autres salades
Recete de : Gambas en salade.
Ah, les merveilleuses gambas, qui se prêtent avec une tendre complicité à tant de préparations succulantes et savoureuses. Ici, pour le bonheur et le plaisir des gastronomes les plus difficiles, voici un mariage sucré, salé exotique et coloré de toute merveille. Elégance, parfum et raffinement sont les atouts phares de cette recette venue des îles.
Gambas en salade aux épices d’orient
Recette de : Gambas en salade aux épices d’orient.
Les gambas en salade aux épices d’orient est un plat qui nous apportera joies et bonheurs autour de la table. Le prix est par contre un peu élevé.
Gambas grillées
Recette de : Gambas grillés.
Très appréciés sur le littoral, ces crustacés les Gambas sont grillés sur un lit de gros sel et servis en entrée chaude.
Gambas marinées et melon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Gambas
Origine : France >> Midi Pyrénées
Recette de : Gambas marinées et melon.
Deux saveurs qui se marient à la perfection, melon et Gambas, quel poème ! Et les couleurs, orangé et rose pâle qui se mélangent avec harmonie.
Peut se cuisiner avantageusement au barbecue.
Gambas marinées au gingembre
Recette de : Gambas marinées au gingembre.
Petites merveilles de la mer, ces gambas marinées au gingembre sont en fête et viendront avec bonheur vous gâter de leur mieux.
Garbure
Recette de : Garbure
Après un bon match de rugby, la section Paloise se réfugiait d’après la légende, dans un petit restaurant où pour les revigorer le chef leur préparait la Garbure. Pas étonnant que les Béarnais ait donné à la France de solides gaillards comme le furent le bon roi Henri, les mousquetaires, ou plus près de nous des sportifs de renom.