La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir d’Indre, région Centre, France
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Origine : France >> Centre >> Indre (36)
Recette de : Feuilleté de chèvre.
Recette de : Brochettes d’agneau marinés aux épices.
Les Conseils de Pierre pour vos brochettes de rognons d’agneau On peut aussi rajouter aux rognons des carottes glacées en accompagnement.
Recette de : Gratin de boeuf aux pommes de terre. On est parfois rattrapé par la vraie tradition, on se doit de la respecter. Si vous avez l’occasion de vous procurer du vrai salé, alors régalez-vous.
Recette de : Boeuf aux oignons et lentilles. Les lentilles très riches en fer sont à consommer au moins une fois par semaine, comme en Espagne ou ils en sont très friands. Quand aux abricots secs , ils renferment également un trésor de vertus.
Recette de : Beignets au potiron Cette recette de beignets originaux et délicieux se teinteront d’une jolie couleur orangée, pourpre ou or qui retiendra l’attention. Pourquoi ne pas les présenter avec des quartiers d’orange taillés en fleurs de façon à les rendre encore plus attrayants ?
Recette de : Aumonière de choux rouge. Réaliser une Aumônière de chou rouge est à la portée de tous. Ce plat est en outre faible en calories et serait à conseiller à tout ceux qui suivent leur ligne à la loupe.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
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Recette de : Soupe campagnarde. Prendre tout ce qui pousse au jardin… Autrefois, c’était la soupe des pauvres gens, aujourd’hui c’est devenu la soupe des gens de bon goût.