La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir des Hautes de Seine, Ile de France, France
Recettes : Sauces et Préparations
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Une recette de Sauce aux 2 saumons pour les pâtes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
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Recette de : Croustillants de ris de veau aux asperges. Le ris est le plus noble et raffiné des produits de triperie. C’est le nom usuel du thymus de veau, une glande située sous la gorge des jeunes animaux de boucherie, comme le veau et l’agneau. A l’âge adulte ils disparaissent. Le ris appartient à …
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Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
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Cette recette de Mini-brochettes de poulet tandooriest de Anne-Marie De Gennes. Elle a eu cette idée courageuse et originale de transformer sa maison de famille située à Orsay en une maison de cuisine qu’elle a baptisé Le Boudin Sauvage. Depuis une vingtaine d’années, elle réalise dans une atmosphère douce, familiale et conviviale, des plats dignes …
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Recettes : Sauces et Préparations
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Recette de : Vinaigrette au curry .
Recettes : Desserts >> Biscuits
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Recette de : Soufflé chaud au chocolat .
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Recette de : Salade de poivrons.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
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Recette de : Pancackes Dessert très simple et facile à réaliser. Très pratique pour les enfants.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
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Recettes : Desserts >> Biscuits
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Recette de: Gratin de fruits du moment. La légereté des fruits cuits le sabayon minute lui donne un aspect et une délicieuse allure de : "Revenons y "…
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Le contraste du chocolat de couverture noir et du chocolat de couverture blanc, veille à surprendre agréablement vos convives.
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Recette de: Pâte d’amande au gingembre et noix de Pécan .
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
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Recette de: Galette de Brie. C’est un fromage qui remonte au moyen âge. Grâce au monde religieux il a traversé les âges et les siècles. Depuis il a été mis a toutes les sauces. Ce plat est remarquable.