Recette de : Chapon fermier des Landes au sésame. Cette recette de chapon fermier des Landes au sésame, crumble de potimarron et chutney d’ananas est remarquable.
Recette Poularde fermière des Landes farcie aux truffes.
Recette Chapon fermier des Landes au sésame
Recette Chapon fermier des Landes truffé et étoiles de polenta.
Recette Poulet fermier des Landes en cocottes aux citrons confits
Cette recette de poulet fermier des landes en cocottes aux citrons confits, carottes à la coriandre. Conseils : si vous souhaitez donner plus de caractère à la préparation, glissez les zestes de citron avec une noisette de beurre, directement entre la chair et la peau sur la poitrine du poulet.
Recette Pintade fermière des Landes au miel et aux agrumes
Cette recette de Pintade fermière des Landes au miel et aux agrumes est un plat classique des terroirs du sud-ouest, mais cette recette peut être adaptée à toutes les pintades et volatiles du monde entier.
Recette Poulet fermier des Landes rôti
Revette de : Poulet fermier des Landes rôti. Cette recette de : Poulet fermier des Landes rôti purée de betteraves à la crème et pois gourmands
Recette Dinde fermière des Landes à l’orientale
Recette de : Dinde fermière des Landes à l’orientale.
Recette Coussin de saumon au Comté
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Coussin de saumon au Comté. Cette recette de Coussin de saumon au Comté esr remarquable. Conseil : préparer la pâte la veille. Demander de la pâte à brioche à votre boulanger. Pour bien colorer la brioche, alors qu’elle cuit rapidement pour rester moelleuse, ajouter quelques gouttes de chicorée liquide ou d’extrait de …
Recette Gratin de thon au Comté
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Gratin de thon au Comté. Elle fera les délices des petits comme des plus grands. Pour obtenir un thon moelleux, la température de cuisson ne doit pas dépasser 60°C.
Recette Filets de rouget et crème de Comté à la réglisse.
Recettes : Plats >> Poissons >> Rouget
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Difficulté : Moyenne Cette recette de Filets de rouget et crème de Comté à la réglisse est d’une finesse totale et un ravissement pour le palais. Conseil: Ne pas trop cuire les filets de rouget, ils doivent rester mous sous la pression du pouce, l’idéal est rose à l’arête.
Recette Ramequins au Comté
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Ramequins au Comté . Il faut bien surveiller la cuisson, le flan ne doit pas bouillir. Le piquer avec la lame d’un couteau pour s’assurer de la bonne cuisson. La pointe doit se couvrir de buée quand on la retire.