La richesse de nos terroirs
Le fruit est l’ingrédient idéal pour apporter une touche de fraîcheur à vos desserts ou à vos en-cas.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Gratin de fruits au sabayon de champagne . Biscuits roses et champagne sonr deux valeurs sûres de la gastronomie champenoise.
Recette de : Cabessal de poires. Cette recette de cabessal de poire est un vrai plaisir gourmand, plein de fraîcheur et de douceur très agréable en bouche.
Cette recette de compote de reinettes aux oranges est un modèle du genre qui apporte des saveurs extraordinaires et une douceur qui nous fait retourner aux souvenirs de notre enfance.
Cette recette de compotée de rhubarbe aux fraises est un vrai plaisir. Les ingrédients qui la composent sont souvent plus difficile à cuisiner que bien d’autres et nécessitent un minimum de compétence technique.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Confit d’agrumes au fénugrec. Ce confit peut être aussi bien servi en dessert ou en accompagnement de viandes les plus diverses. le fénugrec se trouve sous forme de graines séchées dans toutes épiceries fines ou vendeur d’épices.
Cette recette de confiture de poivrons rouges est une exceptionnelle réussite. Les saveurs sont nouvelles et elles apporternt à la cuisine des goûts nouveaux qui se marieront avec bonheur avec d’innombrables créations.
Recettes : Desserts >> Fruits >> Brochettes (dessert)
Origine : France >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de: Brochettes de fruits exotiques. Cette recette est délicieuses mais elle demande un travail minucieux d’épluchage et de cuisson.
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Tranches de mangues,ruban de miel et parfum de verveine et d’anis.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Salade de melon, pêche et abricot.
Recette délicieuse qui est agréable à faire et à déguster. Attention à respecter les temps de cuisson.
Recette de: Raisiné. C’est avec du raisin blanc muscat et des fruits d’automne que l’on confectionne cette sorte de confiture peu sucrée, qui se déguste au petit déjeuner ou en dessert avec de la brioche.
Mi-compote, mi-confiture, le raisiné associe de nombreux parfums. Les proportions sont variables en fonction des fruits disponibles. Au bout de deux ou trois expériences, on aura mis au point sa propre recette.