Desserts

Une autre façon d’avoir la grande forme.

Des figues fraîches bien mûres, comme on les trouve en Corse, sont l’ingrédient indispensable pour réaliser ce délicieux dessert, agrémenté de miel, de fraises et d’amandes effilées.

La petite station balnéaire d’yport près d’Etretat est connue pour sa tarte aux pommes garnie d’amande en poudre et de crème fraîche.

Cette tarte est succulente faite avec des petites figues bien fraîches et bien mûres, blanches ou violettes. Juteuses et sucrées, elles sont fragiles car leur peau est fine.

C’est l’une des plus simples et des plus faciles à réussir, si l’on ne peut pas se procurer de crème de lait à partir de lait cru, la remplacer par de la crème fleurette).