Recette Huîtres de l’étang de Diane au champagne

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Huîtres

Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Huîtres de l’étang de diane au champagne. Les huîtres de l’étang de Diane en Corse moi qui suis de la région de Royan près de Marennes-Oléron, sont à mon avis d’une qualité tellement exceptionnelle qu’elles sont certainement proche des meilleurs du monde. Cette recette d’huîtres de l’étang de Diane au champagne je …

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Recette Homard bleu en fricassée

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Homard bleu en fricassée . Prince des côtes de Bretagne le homard bleu est un plat remarquable. Choisir des homards femelles, la chair est plus riche que les mâles. Ce homard en fricassée fera de votre soirée un vrai moment de fête.

Recette Carpaccio de vanets au caviar de hareng

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Carpaccio de vanets au caviar de hareng. Le vanet petites coquilles saint-jacques, c’est ce que les parisiens appellent petoncles. Le vrai petoncle ne se consomme que sur ces lieux de pêche car il est trop fragile à transporter.