Une recette très spéciale mais très agréable en goût. Les fleurs apportent en plus un très joli effet fort sympathique.
Recette Velouté aux primevères
Recette Velouté à la Citrouille
La citrouille est un excellent légume. Malheureusement je n’ai pas de baguette magique et le cuisson dure 3 heures mais c’est délicieux.
Recette Velouté au Maroilles
Le maroille c’est déjà quelque chose, mais en velouté il fait rêver. C’est une fondue nordique.
Recette Velouté aux poireaux et saint-jacques au caviar
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Elevée Recette de : Velouté aux poireaux et saint-jacques au caviar.
Recette Velouté de potiron aux noix de Saint-Jacques
Le potiron marié à la Saint-Jacques, c’est un peu osé mais le côté féculent de l’un et la fraîcheur de la noix de l’autre font un duo remarquable.
Recette Velouté de moules de bouchot au vrai curry
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Velouté de moules de bouchot au vrai curry. Dès la fin juillet, les moules redeviennent très belles. Celles de l’est de la baie du Mont saint-Michel sont goûteuses sans être fortes. Le curry les magnifie. Mais quel curry ? Il en existe des milliers, doux ou brûlants. Dans ce mélange d’épices, la …
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Recette Velouté de marrons au fenouil
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la pöesie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage où l’odeur du temps …
Recette Velouté de marrons à la marjolaine
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
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Recette Velouté de Buttercup aux parfums de noisette et de cerfeuil
Le potage qu’il soit d’inspiration française, belge, ou allemande apporte au repas une authentiticité au goût de terroir, représentant toute une poésie. Celle de la mère nature dont il est issu.
Recette Soupe de navets Joël Mélix
Cette recette de soupe de navets Joêl Mélix est un potage d’anthologie. Moi qui est eu la chance de la découvrir à l’époque de nos vingt ans, ce que je peux dire et sans autre commentaire : Gouttez-le vite…
Recette Saumon doré en filet et salade
Recette simple mais délicieuse encore meilleur si on choisit du saumon sauvage.
Recette Salade du chef au jambon
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Salade du chef au jambon.