La richesse de nos terroirs
La salade est le repas fraîcheur idéal. Vous la préférerez gourmande ou diététique en fonction de vos envies
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Salade du chef au jambon.
Recette de : Salade de chèvre chaud. Ce sont les pélardons ou les picodons qui conviennent le mieux pour cette entrée chaude qui doit être dégustée aussitôt faite.
Pourquoi pas une salade exotique pleine de fraîcheur et de bon goût.
Recette de : Salade pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs.
Recette de : Salade de gésiers à l’huile de noix.
Recette de : Salade composée aux gésiers de canards confits. Les gésiers sont souvent un mets qui permet des entrées délicieuses et gourmandes.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Salade de figues aux noix fraîches de Grenoble.
Recettes : Entrées >> Salades >> Autres salades
Origine : France >> Départements d'outre-mer
Recette de : Rougail de mangue verte. A servir en accompagnement dans les barbecue, ou dans les grandes chaleurs. C’est très rafraîchissant, économique, facile à réaliser et pour le moins délicieux. C’est bien sûr une recette exotique.
Recette de : Petite salade d’automne.
Recette de : Mousse de thon aux fines herbes. Choisir du thon rouge, le germon ou le thon blanc n’ont pas les mêmes qualitésc.
Recettes : Entrées >> Salades >> Autres salades
Origine : France >> Haute Normandie >> Picardie >> Somme (80)
Recette de : Crabe en salade d’herbes folles Le crabe est un mets de choix. Ce plat se mérite et le crabiste, celui qui le décortique, a beaucoup de mérite et il faut lui donner la plus grosse part c’est la règle. Ce plat s’accompagne de vin blanc de Loire.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
C’est le pissenlit que l’on appelle groin d’âne à Lyon. La garniture traditionnelle de cette salade fait appel aux croûtons aillés et aux lardons.