La richesse de nos terroirs
Il existe diverses variétés de champignons à décliner en de multiples recettes.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Cette recette de Pleurotes au vin blanc est un vrai bonheur. La simplicité de la recette, son prix et ses saveurs en font la reine du plat de tous les jours.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Cette recette de Poëlée de champignons sauvages ou sylvestre, est la manière la plus courante de les faire cuire, mais c’est la plus délicieuse mais attention de ne pas forcer les cuissons.
Cette reccete de Fricassée de cèpes est un vrai bonheur de cuisinier et d’amateurs. Fricassée de cèpes aux sucs de persil plat est une recette bistrot facile à réaliser qui peut être faite sans problème à la maison.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Risotto aux cèpes et mascarpone. Magnifique risotto qui pourra convenir pour une entrée de fête et que vous pourrez annoncer fièrement en déclamant : " Il risotto al mascarpone con il funghi porcini " Tout un voyage résumé en une phrase…ca me rappelle les marchés à Florence qui débordent de ces funghi porcini …
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Basse Normandie >> Orne (61)
Recette de : Champignons à la Normande à la crème. Cette recette de Champignons à la normande à la crème est exquise avec des petits champignons des prés, psaliotes, agarics, rosés. A défaut, prendre des champignons de couche, de préférence ceux qui ont un chapeau brun car ils ont davantage de goût.
Cette recette de Pain grillé aux truffes noires est délicieuse. Pour ces recettes vous aurez besoin de 2 belles pommes de terre, de 50 grammes de beurre, de 250 cl de crème fleurette, de sel de Guérande, de poivre du moulin. Puis, de 4 belles tranche de pain de campagne, d’huile d’olive, de sel de …
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Recette de : Artichauts mitonnés aux champignons des bois.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur
Cette recette de Velouté de Girolles nous a été offerte par Alain Llorca chef de cuisine du Négresco à Nice. Nous le remercions au nom de nos internautes. Le Chantecler au Negresco 37, promenade des anglais 06007 Nice 04 93 16 64 00
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Conserves de petites girolles à l’huile d’olive.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de :Champignons farcis à l’ émincé d’escargots.
Cette recette de conserves de girolles à l’huile est un moyen de manger des champignons au grè de vos envies.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Recette de: Cèpes comme à Bordeaux .