Recette Choucroute de poissons

Recettes : Plats

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette qui s’inventa à Strasbourg et s’exporta par Monsieur Bauman à Paris. Dans les années 80 elle fut très courtisée et la mode des dîners parisiens. Le Conseil de Pierre pour votre choucroute de poisson. Utiliser le même vin que pour la cuisson pour accompagner ce plat. On peut aussi rajouter des crustacés comme les …