La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Le gibier est souvent d’une grande finesse, ce steak de chevreuil à l’aigre-douce est une petite merveille. Pourtant le gibier aussi bon soit il en général doit être choisi avec précaution. Un animal chassé à courre tout une journée aura une chair qui sentira la sueur ou l’urine et sera souvent inconsommable. C’est souvent chez …
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Recettes : Plats >> Brochettes
Recette de : Brochettes de tolu aux légumes. Nous sommes habitués à la cuisine traditionnelle. Pourtant,bien des gourmands et des gourmandes recherchent des recettes plus légères.
Cette rectte de tomates farcies ira aux inconditionnels de la cuisine light. Son originalité et sa simplicité en ravira beaucoup et cette recette sera sans doute bientôt un best seller de la cuisine diététique.
Cette recette de Tarte au riz sauvage et aux oeufs est light. Remarquable et bien équilibrée grâce au riz sauvage et aux oeufs frais elle ravira les palais les plus fins comme les plus gourmands.
Recette de : riz de la louisiane à la zydéco. La qualité du riz de Louisiane est remarquable et mérite d’être mieux connu partout dans le mlonde.
Le pois chiche recèle plein de saveurs gourmandes. Cette recette de pois chiches tomatés à la coriandre vous le prouvera et vous montrera en vous les faisant découvrir des tas de plaisir qui les raviront de plaisir.
En matière de cuisine light cette recette de pâtes aux pommes et au fromage bleu est dans la ligne de toutes celles et tout ceux qui aiment bien manger tout en ayant des recettes originales mais de bon goût.
Recette de: Lièvre façon Saint-Hubert.
Dans les rivières Alsaciennes qui descendent de la montagne ,elles frétillent d’impatience attendant sans doute le pinot qui les feront cuire.C’est vrai qu’il n’est pas loin,il est là tout près à deux pas.
Contrairement à ce que l’on croit souvent, les tomates à la provençale ne sont pas grillées ou poêlées en quelques minutes, ce qui a pour effet de les carboniser et de les rendre amères. Au contraire, elles dégagent toute leur saveur, en s’imprégnant des aromates, si elles cuisent lentement et pendant longtemps, à découvert dans …
Les plaisirs de la vie et des vins d’Alsace.
Le soleil d’Italie est tout à la botte de plat là.