Cette recette est facile mais demande du temps.
Recette Queue de boeuf à la Sainte-Menehould
Recette Queue de boeuf en hochepot
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 200 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Queue de boeuf en hochepot. Spécialité de Champagne, ce plat est savoureux.
Recette Pounti auvergnat
Cette spécialité auvergnate est l’exemple même du plat unique complet qui contient viande , légumes et fruits et mélange discrètement sel et sucre. Plat économique aussi qui permet d’utiliser des restes et, comme tel, se servait au repas du soir. Le pounti peut également accompagner une volaille rôtie. Veiller à relever l’assaisonnement.
Recette Pressé de canard
Le canard gras est un mulard, hybride issu du croisement entre le canard de barbarie et le canard muscé.
Recette Purée de pois chiches
Les enfants ont du mal avec les pois chiches c’est pourtant délicieux de temps en temps…
Recette Quenelles au brochet sauvage
Cette grande spécialité lyonnaise présente moins de difficultés de préparation qu’on ne pourrait le croire. Il faut surtout du temps. Servir les quenelles avec un vin blanc délicat pour une entrée raffinée.
Recette Quenelles de brochet
Une recette de la grande tradition française célèbre sur les rives du lac de Nantua.
Recette Queue de boeuf à la beaunoise
Recette de: Queue de boeuf à la beaunoise.
Recette Poulet à la broche
Un bon poulet fermier à la broche qui vous donnera l’eau à la bouche.
Recette Poulet fermier en daudine aux pistaches
Le poulet fermier est en principe un poulet de qualité minimum. En cuisson de pas dépasser trop logtemps la température de 180°.
Recette Poulet à la confiture de tomates ou Djaja Khamma
Recette : Poulet à la confiture de tomates ou Djaja Khamma. Recette offerte par Madame Hall du restaurant la Mansouria à Paris.
Recette Poulet fermier mijoté
Recettes : Plats >> Viandes >> Poulet
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Poulet fermier mijoté. Ne pas confondre le poulet de ferme élevé à la ferme de façon artisanal et le poulet fermier qui est un poulet élevé dans des fermes industrielles. Il est quand même meilleur que les poulets de batterie comme le font ou le faisait les Ducs de Bourgogne..