Recette Chapon truffé et poché

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Rhône Alpes >> Ain (01) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

Recette de: Chapon truffé et poché. Il existe des élevages de chapons partout où les volailes sont réputées être élevées en liberté. Bresse, Landes, Pays de loire, Auvergne en sont les chefs de file. Leur viande est execptionnelle et mérite d’être plus connue.

Recette Waterzooï de poulet façon normande

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Basse Normandie >> Orne (61) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Waterzoï de poulet façon normande. Ce plat complet appartient à la cuisine belge traditionnelle. A l’origine le waterzooï se préparait avec du poisson. Libre à vous de remplacer le poulet par de la lotte ou autre poisson à chair ferme.