La richesse de nos terroirs
Il existe milles et une façon de cuisiner le poisson. En papillote, en sauce, au fours ou encore à la vapeur, cette aliment renferme de multiples saveurs.
Recettes : Plats >> Poissons >> Thon
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Recette de ; Daube de thon au vin ruge. Une vraie et bonne recette qui sera meilleure si vous choisissez du thon rouge.
Recette de : Daurade royale aux asperges et sa julienne de carottes. Cette daurade sera certainement royale. À chacun d’en profiter.
Recettes : Plats >> Poissons >> Daurade
Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Dau ou Do en griset ou en sparidé les daurades sont toujours de délicicieux poissons pleins de vitamines.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Cotriade Pour vous donner une idée, cela ressemble par son mode d’élaboration, à la bouillabaisse.
Recette de Cotriade de poissons. La recette est facile, choisir des poissons très frais chez votre poissonnier habituel. Eviter les poissons trop gras comme la truite ou le saumon.
Recettes : Plats >> Poissons >> Colin
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Recette de : Colin au thym et à la tomate fraîche.
Recettes : Plats >> Poissons >> Colin
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Colin en médaillon. Le colin, le colinot, le merlu sont des poissons très proches presque identiques qui sont parmi les meilleurs.
Recette amusante qui en ravira plus d’un, mais surtout respecter les temps de cuisson du poisson.
Recette de : Coquilles de poisson. Cette recette est idéale pour utiliser les restes de poisson.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Saumon sauvage braisé au champagne.
Plaisirs et enchantements pour cette fabuleuse et délicieuse recette de Chaudrée charentaise…
Recette de : Chipirons farcis Un petit cousin de la seiche le chipiron à l’accent basque. Cuits dans leur encre "en su tinta" ave l’accent, ils donnent un plat de cuisine basque espagnole très réputé et très noir.. noir. Farcis comme je vous les propose, ils peuvent être aussi bien marseillais que basques. Autres noms …