La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Fricassée de lapin aux fruits secs et cannelle .
Cette recette de Carré d’agneau au persil est sublime. les carrés d’agneau permettent de faire de très belles présentations avec les bouts des côtes qui s’alignent fièrement dans l’assiette.
Recette de: Gigolettes canailles c’ est moderne, beau et goûteux. D’inspiration asiatique ce laqué à la française ne manque pas de personnalité et de couleurs. la gigolette est un petit morceau ou de poulet ou de canard.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Cette recette est un plat idéal pour un buffet froid mais aussi une petite entrée légère pour un déjeuner. Pour ma part, ce sera en fines tranches sur une tranche de pain de campagne grillée.
Cette recette de Lapin à l’indienne est une recette légère qui n’amène que peu de calorie. Par contre, c’est agréable de pouvoir goûter un plat ou les saveurs des aromates et des condiments ont été parfaitement maitrisés.
Cette recette de Filet d’agneau au coulis de petits pois et roquette est remarquable et gentiane de Londres nous l’envoie. Elle nous a plu aussitôt et nous la publions pour vous la faire connaître.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Lapin à l’antillaise. Cette recette de Lapin à l’Antillaise nous entraine vers l’exotisme des îles françaises. Si on est accroc des épices ont peut faire macérer dans une marinade de petits piments les petits morceaux de lapin.
Recette de : Gigot d’agneau rôti au romarin. Cette recette de Gigot d’agneau rôti au romarin est un grand classique. C’est un des plats qui symbolise le plus les repas du dimanche midi en famille.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Lapin à la crème de moutarde et champignons .
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Agneau au gingembre et romarin Appelée aussi Agneau à la Galloise, cette recette fait merveille en guise de plat principal pour le repas de famille du dimanche .
Cette recette de Lapin à la méditerranéenne est un petit modèle. Les saveurs qui en ressortent nous font voyager vers les goûts que l’on privilègie dans le sud de la France.
Cette recette de Souris d’agneau au vin blanc et romarin est remarquable. La souris d’agneau fait ressurgir nos instincts primaires: je ne peux que difficilement m?empêcher de prendre cette pièce de viande par son manchon et la mordre à pleines dents. C’est une recette très facile à réaliser et qui tient plus du plat mijoté …
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