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Recette de : Blanquette de jambon….La qualité de cette recette dépendra de la qualité du jambon que vous achèterez. Il est évident que ce souci élimine immédiatement tout jambon industriel, sous célophane, predécoupé du super marché type g20 et compagnie qui sont des pièges à consommateurs. Le vrai jambon se trouve chez les spécialistes, charcutiers, traiteurs, bouchers qui mettent un point d’honneur et de sérieux pour savoir ce qu’ils vendent…qu’on se le dise.