Cette recette de Ris de veau en brioche est une brioche évidée, garnie de ris de veau braisé et de champignons liés avec une sauce au Porto. C’est délicieux quant on est capable de réaliser la recette.
Ris de veau en brioche
Quasi de veau braisé à la cuillère
Cette recette de Quasi de veau braisé à la cuillère est un plat qui n’est pas un des plus usité de la cuisine fraçaise. Pourtant, c’est une réalisation qui met le veau en valeur à condition d’en respecter la cuison.
Ris de veau en escalopes
Cette recette de Ris de veau en escalopes est de Jean-Paul Thibert, chef au restaurant du même nom à Dijon. Il nous propose des Escalopes de ris de veau, jeunes légumes farcis, jus d’agrumes au Porto.
Tajine de veau aux oignons, miel et safran.
Recette de: Tajine de veau aux oignons, miel et safran.
Brochettes de veau à la marocaine
Recette de : Brochettes de veau à la marocaine.
Côtes de veau de lait au cidre et poire pochée
Recette de : Côtes de veau de lait au cidre et poire pochée.
Nous vient de chez nos amis canadiens. Nous apprécions leur cuisine comme nous avons qu’ils apprécient la nôtre.
Côte de Veau de lait et topinambours truffés
Recette de : Côte de Veau de lait et topinambours truffés.
Acheter des côtes de veau d’une certaine épaisseur. On reproche souvent à la viande de veau d’être trop sèche. C’est tout simplement parce que la coupe est trop mince. Il est impossible de rôtir une côte et de lui conserver son jus à l’intérieur quand elle ne fait que 1 cm d’apaisseur.
Dame blanche aux fraises
Cette recette de Dame blanche aux fraises est remarquable.
Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qu’il puisse exister !
A offrir absolument à sa maman, pour la fête des mères : le succès est garanti!
Tarte Tatin du Grand Maître
Recette de : Tarte Tatin du Grand Maître.
Voici la recette, la véritable, celle qui est la réplique la plus exacte, celle que la confrérie les Lichonneux préfère. C’est la recette détenue par Le Grand Maître du Secret des Lichonneux.
Epaule de veau glacée
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de: Epaule de veau glacée.
Pièce de veau en croûte de feuilletage épicé
Cette recette de Pièce de veau en croûte de feuilletage épicé nous est envoyé par nos amis du syndicat de la boucherie. Nous les remercions au nom de tous les internautes de notre site.
Poche de veau farcie
Recette de : Poche de veau farcie.
Autrefois c’était un plat de bergers qu’ils réalisaient dans leurs pâturages. Aujourd’hui c’est une cuisine plus léchée mais que chacun aime partager avec ses amis.