La richesse de nos terroirs
Recette de : Crème brulée aux reines des prés.
Cette recette de crème brulée aux reines des prés est un vrai bonheur pour tous ceux qui sont à la recherche de saveurs particulières et nouvelles. Cette recette est comme les autres crèmes brûlées, il faut être précis dans les quantitatifs et dans les cuissons.
Recette de : Epinards crémés à l’huître de Corse.
Cette recette de crème de haricots cocos est délicieuse et je crois qu’elle fera de nombreux heureux autour de la table. Je vous conseille de la goûter le plus vite possible et de la conseiller à vos amis.
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Recette de : Crème de haricots tarbais glacée.
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Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Recette de : Crème de lentilles au saumon et lard fumé.
Les soupes, les crèmes ou les potages qu’ils soient bouillons ou veloutés sont faciles à cuisiner, pas chers et apportent au corps un véritable équilibre alimentaire.
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Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Recette de : Crème de lentilles vertes aux petits croûtons.
Les potages ne sont pas chers, faciles à cuisiner et ils sont bons pour la santé.
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Recette de:
Crème de mojettes et poitrine grillée
C’ est un plat qui nous ramène vers la Vendée. Mogette s’écrit aussi, moghettes ou mojhettes selon que l’on soit Vendéen, Deux-Sévrien, ou charentais. Par contre ce sera le même haricot qu’on appelle en patois la "mojhette piate".
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Gaspachos
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
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Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
Il est possible de déguster cette crème de poivron aux coques et gingembre glacée.
Dans ce cas, réserver séparément les coques dans une petite quantité de leur jus de cuisson et la crème de poivron au gingembre au réfrigérateur.
Dresser juste avant de servir.
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Origine : France >> Basse Normandie
Cette recette de crème de potimarron et moules de bouchot au safran est un modèle du genre. C’est une union entre les produits de la mer et ceux de la terre.
Cette recette de crème de tomates au basilic est remarquable. Il faudra toutefois des tomates de chair, bien mûres, bien rouges, comme les tomates coeur de boeuf ou les tomates russes.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de: Crème renversée à l’orange.
Bien suivre les proportions et les temps de cuisson.
