Recette de : Œufs au plat aux truffes fraîches.
Oeufs au plat aux truffes fraîches
Pain perdu aux poires et coulis de mûres
Toutes ces vieilles recettes de nos grand-mères sont souvent oubliées et, pourtant elles sont délicieuses. Avec ce pain perdu aux poires et coulis de mûres je l’accompagnerai d’un crémant de bourgogne rosé 2000 de chez Bailly-Lapierre des Caves de Bailly servi à une température de à 14°C. Servir le coulis de mûres à part chacun faisant son choix de la quantité qu’il souhaite utiliser.
Minestrone de légumes aux escargots et tête de veau
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Lorraine >> Meuse (55)
Recette de : Minestrone de légumes aux escargots et tête de veau.
Sandre rôti au fenouil confit
Le sandre est un poisson chasseur qui possède une chair d’une très grande finesse. Elle porte toutes les saveurs que ce rapace des rivières à ingurgité pendant ses chasses permanentes.
Accompagner ce Sandre rôti au fenouil confit d’un baurgogne blanc vézelay 2000 La Chevalière du Damaine Élise Villiers servi à la température de 12°C.
Pavé de chevreuil poêlé en fricassée de champignons des bois
Recette de : Pavé de chevreuil poêlé en fricassée de champignons des bois.
Le pavé de chevreuil en fricassée de champignons des bois est un plat de saison et surtout pour noël ou pour le jour de l’an.
Mont-Blanc marron coco
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de: Mont-Blanc marron coco.
Accompagner le Mont-Blanc marron coco d’un hermitage vin de paille de chez Chapoutier, à la température de 10°C. L’assemblage est surprenant mais le résultat de qualité.
Bouillon de homard au filet de chevreuil
Cette recette de Bouillon de homard au filet de chevreuil est un plat surprenant mais d’une qualité gustative remarquable. Accompagner cette recette d’un champagne, blanc de blancs.
Pavé de cabillaud rôti en écailles de châtaigne
On peut remplacer les écailles de châtaignes par des minces et fines tranchettes de chorizo et la purée par de gros haricots plats ou autres comme les haricots de paimpol, comme ceci nous resterons breton.
Torrone au chocolat
Le Torrone au chocolat fait partie des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.
Prunes au chocolat
Les Prunes au chocolat font parties des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.
Noix chocolatées
Les Noix chocolatées font parties des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.
Billes en pâte d’amande couverture cacao
Recette rapide de Billes en pâte d’amande couverture cacao.
Cette recette fait partie des confiseries de dernière minute destinées à tous ceux qui n’ont pas trop de temps et qui désirent offrir des cadeaux faits maison. Il suffit d’habiller des fruits secs, des noix ou des boules de pâte d’amande de robes en chocolat.