Recette de : Soupe aux huîtres à la charentaise.
Soupe aux huîtres à la charentaise
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Vermée vendéenne
Recette de: Vermée vendéenne .
Recette qui a traversé les âges et le temps. Ce plat est délicieux et met en valeur des produits de toute première qualité et du terroir local.
Sole à la Charentaise
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Sole à la charentaise.
Cagouilles bordées à la Charentaise
En patois, la cagouille c’est l’escargot "petit gris" que l’on trouve sur toute l’île d’Oléron et en charentes. Ces cagouilles bordées à la charentaises sont remarquables.
Galette Charentaise
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Galette Charentaise.
Le plus connu des gâteaux charentais, du fait de sa commercialisation.
Merveilles de Valérie
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Merveilles de Valérie.
Les merveilles de Valérie sont de petits gateaux d’hiver qui sont par son talent un grand moment de bonheur gustatif et gourmand.
Crépinettes de Valérie
Recette de : Crépinettes de Valérie.
Mais ailleurs, elles sont aussi appelées oreillettes.
Milla, millas ou milliat de Valérie
Le millat, millas ou millat de Valérie est un plat de la grande tradition charentaise qui est issu de vieilles résurgences de l’invasion arabe arrêtée par Charles Martel à Poitiers. Suite à cette défaite, de nombreux assaillant restèrent dans la région, s’installèrent et ont transmis leurs traditions culinaires à la population.
Huîtres à la languedocienne
Recettes de : Huîtres à languedocienne.
Quiche au crabe
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Quiche au crabe de Valérie.
Soupe de poires et aux épices de Valérie
Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de : Soupe de poires et aux épices de Valérie.
Blanc-manger aux cerises
Ce blanc-manger aux cerises est un plat qui ravira les petits comme les grands.
Cette recette est une recette de grand’mère qui fut remise à la mode par des cuisiniers de bon goût qui n’ont pas besoin de chapeau pour être reconnue.