La richesse de nos terroirs
Recette de : Poulet fermier au miel de la forêt d’Othe et aux épices.
Recette du Comité du tourisme de l’Aube. 34 quai Dampierre 10000 TROYES Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Andouillettes au rosé des Riceys.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
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Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
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Le Fromage de Troyes est réalisé à partir de lait de vache enrichi en crème. Il Fait partie des fromages très frais, moulé à la louche puis égoutté, sans croûte.
Sa saveur est fraîche et sa texture est onctueuse.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
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Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Quiche à l’andouillette de Troyes et au Chaource.
Recette du Comité du tourisme. 34 quai Dampierre 10000 Troyes Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Omelette au Chaource.
Recette du Comité du tourisme.34 quai Dampierre 10000 Troyes Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Croustillant de Saint Jacques à la crème de Chaource.
Recette du Comité du tourisme. 34 quai Dampierre 10000 Troyes Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Quiche au saumon et au Chaource.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
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Recette de : Filets de rougets en croûte de mœlle au cidre de la forêt d’Othe.
Recette du Comité du tourisme 34 quai Dampierre 10000 Troyes Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Terrine de foie gras au marc de champagne.
Recette du Comité du tourisme de l’Aube. 34 quai Dampierre 10000 TROYES Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Gratin de pommes de terre au Chaource.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
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Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Vol au vent d’escargots de Charmont et pieds de porc au cidre.
Recette au cidre de la Forêt d’Othe proposée par Didier Defontaine Restaurant la Mignardise – Troyes. 1 rue de la ruelle des chats 10000 Troyes T. +33 (0)3 25 73 15 30 www.lamignardise.net.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Huîtres
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Huîtres au champagne.
Recette proposée par le Caveau des Riceys.
Caveau des Riceys
3, place des héros de la résistance – 10340 Les Riceys
P. +33 (0)6 59 78 63 45
www.caveaudesriceys.com
Les huîtres chaudes sont extraordinaires car elles concentrent toutes les saveurs et offrent une explosion d’iode au palais. Vous pourrez servir cela aussi bien comme mise en bouche à l’apéritif ou encore en entrée et accompagné, bien sûr, de champagne ! »
