Cet émincé de boeuf aux poireaux sauce roquefort est un plat aux saveurs diverses qui semarient à la perfection, mais il fallait oser les tenter. Le résultat est remarquable.
Emincé de boeuf aux poireaux sauce roquefort
Crabe en robe de fenouil
Recette de : Crabe en robe de fenouil.
Noix de Saint-Jacques aux truffes
La noix de saint-Jacques aux truffes est un plat très cher. Mais la qualité des mets mis ensemble en fait un plat extraordinaire.
Huîtres en robe verte au cerfeuil
Les huîtres en robe verte au cerfeuil nous réconcilient avec cette cuisine de la mer que nous aimons tant. Les iodes contenus dans les huîtres seront comme un coup de fouet en bouche et se marieront avec bonheur avec les épinards et le cerfeuil.
Saint-Pierre au fenouil et aux courgettes
Cette recette de Saint-Pierre au fenouil et aux courgettes est un plat toute saison qui marie avec bonheur les légumes du soleil et le Saint-Pierre et qui ne porte pas par hasard le nom d’un des apôtres du Christ.
Écrevisses aux girolles
Recette de : Écrevisses aux girolles.
Il faut choisir des écrevisses à pattes rouges et les girolles seront françaises et pas trop grosses.
Saumon au beurre de concombre
Le saumon au beurre de concombre est un plat qui demande des produits de qualité. Le saumon sera de Loire, d’Ecosse ou de rivière les autres produits seront très frais.
Petits pots à l’ancienne
Recette de : Petits pots à l’ancienne.
Ces merveilleux petits pots à l’ancienne nous rappellent la cuisine de nos grand-mères qui n’oubliaient jamais comme aujourd’hui d’ailleurs de nous gâter.
Tulipes de mousse au chocolat
Recettes : Desserts >> Mousses
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Tulipes de mousse au chocolat noir.
Tournedos de volaille aux escargots
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Tournedos de volaille aux escargots.
Dos de brochet nature
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Dos de brochet nature.
Si vous ne trouvez pas de brochet cette recette peut être réalisée avec une truite de rivière ou d’autres poissons d’eau douce.
Piquenchagne
Recette de : Piquenchagne.
Ce piquenchagne est un plat de la pure auvergne du bourbonnais . C’est une simple pâte à pain piquée de poires et qui doit son nom à la façon dont elles sont posées sur la pâte.