Recette Îles flottantes

Recettes : Desserts

Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne

Conseils du chef pour votre recette d’Îles flottantes. La qualité des produits la rendra irrésistible. Plus elle aura de jaunes, meilleure elle sera. On peut monter jusqu’à 24 jaunes au litre de lait entier. Beaucoup d’entre vous me demandent s’il est possible de la manger chaude ou tiède. La réponse est non, la crème anglaise …

Recette Babka rumowa

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Babka rumowa. Cette recette de Babka rumowa n’est ni plus ni moins que le baba traditionnel, sauf que ce n’est pas un moule à savarin mais un moule à kouglof.

Recette Filet de chevreuil aux airelles

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Filet de chevreuil aux airelles. Le Filet de chevreuil aux airelles fait partie de ces plats que l’on sert les jours de fêtes. Autrefois c’était une cuisine qui ne se faisait que les dimanches quand on allait déjeuner chez la grand’mère. C’était souvent pendant l’automne à l’époque de la chasse.

Recette Roncin

Recettes : Desserts >> Produits Laitiers

Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Roncin. Une fondue à base de géromé. Cette recette est originaire de la partie vosgienne de la Lorraine. Elle requiert des ingrédients typiques de cette région boisée et montagneuse.