La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir du Pas de Calais, Nord Pas de Calais, France
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
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Recette de : Filet mignon de porc à la bière brune.
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Une recette de Asperges à la flamande, une recette belge bien connue
Recettes : Entrées >> Autres entrées
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Recette de : Tarte aux poulet et courgettes.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
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Recette de : Cake à la semoule.
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Recette de : Punch aux framboises.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de: Boeuf aux pistaches et à la purée de betterave .
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Recette de : Gaspacho accompagné de chips de betteraves.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
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Recette de : Étouffé de 5 heures. Cette recette est plus connnue sous une forme de potage, l’Oxtail stew . La terrine n’est jamais réalisée. Nous avons donc décidé de vous la faire découvir C’est en réalité un pot au feu de queues de boeuf, veau et viandes diverses qui a cuit 5 heures au …
Recettes : Entrées >> Autres entrées
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Recette de : Tarte aux chicons et au camembert. Délicieuse recette si le camembert est fermier. Le chicon est le nom de l’endive dans le nord. En Picardie, ils s’appellent chicorée.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
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Recette de: Vacherin pâtissier. Entremet glacé fait d’une croûte en meringue garnie de glace et surmontée de chantilly.
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Recette de : Salade de saumon frais.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
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Recette de : Rillettes de maquereaux au thym. Poisson peu onéreux ,permet de réaliser un plat tout en finesse…..