La richesse de nos terroirs
Les recettes d’Italie
Recette de : Gressins d’italie. Si vous aimez les parfums d’italie, commencez par les gressins, puis les pizzas et terminer le repas par une escalope vénitienne et un fromage d’Italie qui sont par ailleurs délicieux. En dessert vous choisirez un tiramisu et vous serez presque un Italien.
Recette de : Consommé aux boulettes de veau. Variante à l’italienne : délayer dans le bouillon en train de chauffer une cuillère à soupe de concentré de tomates.
Recette de : Canistrelli.
Recette de : Boulettes de riz à l’italienne. Recette délicieuse et amusante à réaliser. Le riz devra être un peu gras mais c’est sa consistance naturelle. Utiliser de vrais riz naturels.
Recette de : Rigatoni à la sauce tomate. Les rigatoni à la sauce tomate sont un plat de tous les jours qui est excellent pas cher et facile à réaliser.
Recette de : Sardines vénitienne. Les sardines à la vénitienne « in saor » en dialecte de Venise sont le plat de poisson le plus célèbre en Vénétie. Très savoureuse, cette recette transforme les sardines, un ingrédient considéré comme pauvre, en préparation excellente. Un avantage remarquable des sardines à la vénitienne est la possibilité de …
Recette de: Bruschetta au gorgonzola.
Recette de Daurade à l’italienne Quand Daurade s’écrit DAU c’est une daurade royale, DO une dorade grise.