La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Notre ami habite une petite ville sur les bords de la Garonne, juste à côté de Bordeaux. Sa recette nous a séduit et comme par ailleurs elle est délicieuse nous vous la proposons en exclusivité. Bon appétit et merci Claude…
Recette de : Roulade de filets d’autruche grillées au cheddar. L’autruche est devenue en quelques années un mets recherché et apprécié. A condition de respecter les temps de cuisson cette recette de roulades de filets d’autruche grillées au cheddar sera une petite merveille que vous saurez apprécier à sa juste valeur.
Le gibier est souvent d’une grande finesse, ce steak de chevreuil à l’aigre-douce est une petite merveille. Pourtant le gibier aussi bon soit il en général doit être choisi avec précaution. Un animal chassé à courre tout une journée aura une chair qui sentira la sueur ou l’urine et sera souvent inconsommable. C’est souvent chez …
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Recettes : Plats >> Brochettes
Recette de : Brochettes de tolu aux légumes. Nous sommes habitués à la cuisine traditionnelle. Pourtant,bien des gourmands et des gourmandes recherchent des recettes plus légères.
Recette de: Lièvre façon Saint-Hubert.
La truite est un excellent poisson qui est facile à cuisiner. Son prix de revient est bas et elle est présente toute l’année chez les poissonniers.
Cette recette est simplement au beuure.
Une recette facile à faire avec des poissons toujours très frais. C’est la recette nature.
Recette de : Truites en bellevue. Cette recette est a préparer la veille.
Recette de : Truite au bleu.
C’est encore dans la tradition de la Provence.
Poisson trés agréable,surtout quand il est cuit quelques minutes après avoir été pêché. Ne la faire cuire que quelques minutes.