Une spécialité Grèque pour les connaisseurs. Vous pouvez remplacer le yaourt par un fromage blanc à 40 pour cent. Le tzatziki peut se préparer la veille, il n’en sera que meilleur.
Recette Tzatziki
Recette Vin de chicorée
La chicorée conduit à tout à condition de savoir en sortir.
Recette Turbot sauce mousseline
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Turbot sauce mousseline.
Recette Vin d’orange
Une recette de grand-mère !
Recette Turbot et ses ravioles
N’utiliser que les blancs. Choisir du turbot de ligne de 4 à cinq kilos. C’est dans cette grosse pièce que le poissonnier vous découpera vos darnes. Eviter le turbot d’élevage. Un petit truc un turbot pour être bon doit avoir une arête qui mesure en hauteur au moins 5 cm d’épaisseur.
Recette Vin chaud
Typique des pays de montagne, où ses vertus revigorantes sont bien connues contre le froid, le vin chaud connaît plusieurs variantes, soit sur une base de vin rouge, soit sur une base de vin blanc.
Recette Tuiles aux amandes à ma façon
Poisson de rivière pas chère. Facile à cuisiner latruite est un poisson délicieux facile à cuisiner.
Recette Velouté de volaille à la crème
Ce velouté de volaille constitue une entrée chaude pour l’hiver.
Recette Turbot en galette de blanc à l’andouille
Le turbot est un des meilleurs poisson de l’océan. Malheureusement des turbots d’élevage viennent polluer la rare qualité et la finesse de ce poisson sauvage. D’un autre côté les pêches au chalut faisant des dégats considérables au fond des mers le turbot devenait de plus en plus rare. Grace au turbot d’élevage le repeuplement des …
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Recette Velouté de potiron aux noix de Saint-Jacques
Le potiron marié à la Saint-Jacques, c’est un peu osé mais le côté féculent de l’un et la fraîcheur de la noix de l’autre font un duo remarquable.
Recette Velouté de moules de bouchot au vrai curry
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Velouté de moules de bouchot au vrai curry. Dès la fin juillet, les moules redeviennent très belles. Celles de l’est de la baie du Mont saint-Michel sont goûteuses sans être fortes. Le curry les magnifie. Mais quel curry ? Il en existe des milliers, doux ou brûlants. Dans ce mélange d’épices, la …
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Recette Velouté de marrons au fenouil
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la pöesie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage où l’odeur du temps …