La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette de : Sauce au beurre pour poissons. Cette sauce au beurre est une vraie base de la cuisine et se marie très bien avec les poissons.
Recettes : Sauces et Préparations
Choisir pour cuisiner cette sauce onctueuse et parfumée, des tomates bien charnues mûries au soleil.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Recette de : Salade de riz aux manchons de poulet. Recette fraîcheur et salade quatre saisons. Une alliance du jardin et de la basse-cour. C’est un vrai régal.
Recette de : Sandre aux épices.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Sauce aux morilles. Respectez les temps de cuisson ils sont importants. Ne choisir que des morilles fraîches et ne vous laissez pas prendre par des champignons de substitution qui leurs ressemblent.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Sauce tomate épicée.
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Salade de saumon frais.
Le sandre est de retour, c’est une bonne chose tant ce poisson est extrordinaire de finesse et de douceur.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Sauce aux piments confirs. Plus ou moins coloré, le piment des Antilles, ou piment cerise, mesure quelques centimètres de long et présente une forme boursouflée. Enfiler des gants pour le manipuler.
Recette de : Saucisse de Morteau aux haricots blancs. Le Jura est ici à l’honneur et la saucisse de Morteau est un monument pour les amateurs…
Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94)
Recette de : Salade de tomates. Le jardin dans votre assiette c’est simple mais il faut encore savoir bien le faire.
Il faut faire mariner le sanglier 24 heures.