Recette Sauce bordelaise

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Sauce bordelaise. Cette célèbre sauce au vin,blanc pour les poissons et rouge pour les viandes se caractérise par la présence de moelle de boeuf ou d’extrait de viande, mais surtout d’échalotes, élément "actif" de la cuisine bordelaise.

Recette Saucisses de porc fermier au vin blanc

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Saucisses de porc fermier au vin blanc. La préparation des saucisses de porc fermier et des boudins ne présente pas plus de difficulté, avec un peu d’habitude, que la confection des confitures! Equipez vous simplement d’un hachoir à viande à manivelle, à fixer par un étau le long de la table, et …

Recette Salade ligurienne

Recettes : Entrées >> Salades

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Une recette qui remonte à la nuit des temps. Elle est d’une très grande fraîcheur et délicieuse.

Recette Sardines de Royan à la tomate concassée

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne

Sardines de Royan à la tomate concassée Les sardines sont à Royan ce que les bulles sont au champagne. Les Royans se mangent de nombreuses façons. En voici une qui fera certainement plaisir à ceux qui les dégusteront. Ce plat est des plats de ripailles des pêcheurs sur leurs caboteurs.