Recette Risotto aux asperges vertes et blanches

Recettes : Risottos

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Risotto aux asperges vertes et blanches. Le Risotto aux asperges vertes et blanches est un plat de saveurs du printemps. Choisir un riz spécial risotto qui vient d’Italie et n’a pas été lavé comme tous les riz que l’on trouve en super-marché.

Recette Risotto à l’encre de seiche

Recettes : Risottos

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Risotto à l’encre de seiche. Le risotto à l’encre de seiche est un plat remarquable. Plus connu en Italie sous le nom de Risotto negro.

Recette Sabayon de cognac grande champagne

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

C’est la Grande Champagne, autour de Cognac et de Segonzac, qui produit les cognacs les plus fins et les plus parfumés: un alcool de choix pour un dessert raffiné, c’est le minimum car on ne fait bon qu’avec du très bon.

Recette Rouzole Béarnaise

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne

On appelle aussi cette préparation "rousolo". Sorte de galette au lard, au jambon et aux fines herbes, elle se consomme en en-cas, chaude ou tiède, mais on peut aussi en agrémenter une soupe ou un pot-au-feu.