La richesse de nos terroirs
Les produits laitiers sont des aliments transformés à partir de laits, ils sont riches en calcium, en vitamines ou en protéines et sont indispensables pour une alimentation équilibrée.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de : Gratin haut-savoyard. Le fromage caractérise ce plat de pommes de terre cuites de préférence au bouillon, sans lait ni crème.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais
Il est courant dans le Nord de servir cette préparation avec un verre de bière dans lequel on trempe un tisonnier chaud au dernier moment. Mais à Maroilles, c’est une préparation que l’on sert, en général, avec une bolée de cidre local.
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Origine : France >> Ile de France >> Hauts-de-Seine (92)
Recette de: Galette de Brie. C’est un fromage qui remonte au moyen âge. Grâce au monde religieux il a traversé les âges et les siècles. Depuis il a été mis a toutes les sauces. Ce plat est remarquable.
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Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Galettes de sarrazin au camembert.
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Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de : Fondue Savoyarde. La fondue montagnarde c’est la tradition dans la tradition, il y a autant de fondues au monde qu’il y a de cuisiniers .
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Recette de : Fromage en malakoff. Le Fromage malakoff est une idée suisse pour cette recette qui plaira j’en suis sur au petits comme aux plus grands.
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Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77)
Recette de : Galette au Coulomniers.
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Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Recette de: Flan au lait ou la tarte au quemeu. Dans la Haute-Marne, ce flan au lait s’appelle la tarte au quemeu.
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Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Faire son fromage maison. Si vous avez les chèvres, les vaches, les brebis ou le lait, et bien faites votre fromage vous même.
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Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Faisselle aux fruits secs et caramel au beurre. Agréable l’hiver, comme l’été.
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Origine : France >> Ile de France
Petit dessert très agréable et facile à réaliser. Attention le caramel parait simple à faire mais au contraire, il demande beaucoup de doigté et d’adresse.
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Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Crème Glacée au camembert. Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l’avait un peu oublié. Cette crème glacée au camembert a elle aussi quelque chose de séduisant…