Recette Soupe Miso

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes

Origine : Japon

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

La Soupe miso est la soupe traditionnelle japonaise telle qu’on la trouve dans tous les restaurants japonais. C’est une excellente soupe qui ne peut faire que des heureux.

Recette Sushi

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : Japon

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Temari, c’est le nom d’un petit ballon japonais, que nous ne voyons plus beaucoup aujourd’hui. Les Japonais travaillent et forment souvent le riz comme on le ferait avec de la pâte à modeler. Le riz mis en forme est en effet l’équivalent des sandwichs pour les Japonais. D’ailleurs, on les mange souvent avec les doigts. …

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Recette Maki-Sushi

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : Japon

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Pour les Japonais, le Maki-zushi est par rapport au NIGIRI-ZUSHI, le vrai sushi. Cependant le rouler joliment demande un peu de technique. Comme le nom l’indique, le riz n’est pas du simple GOHAN. C’est un riz vinaigré et légèrement sucré. Quand on est vrai cuisinier, on prépare l’assaisonnement en mélangeant du vinaigre de riz, du …

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Recette Praires farcies

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Moyenne

Classique des classiques de la mer ce plat n’en est pas moins délicieux. Deux petits conseils qui ont leur importance, ne pas les faire cuire ni trop longtemps ni trop fort. Ne pas mettre trop d’ail pour ne pas couvrir le goût de la praire.