La richesse de nos terroirs
Les entrées sont des plats souvent salés qui marquent le début du repas.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Crème d’artichaut aux copeaux d’olives noires.
Tiens un potage. ca existe encore ce machin là dirait la jeunesse. Ah que oui rétorque maître Pierre notre cuisinier. Il n’y a pas d’été sans soleil, et le potage c’est le soleil des vrais gourmets.
Recette de: Crème d’automne met en valeur les produits de l’automne dans leur grande diversité.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Recette de: Crêpes au jambon blanc en biguenée soullandaise Spécialité Nantaise. Recette qui utilise les produits traditionnels de la Bretagne, le jambon et la pâte à crêpes.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Crèpes au jambon des Ardennes. Recette qui met en valeur la qualité des produits de terroir comme le jambon de pays.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56)
Recette de : Crêpes aux crevettes, crabe et homard Classique des créperies bretonne, cette galette est une entrée remarquable de fraîcheur et de bon goût.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Départements d'outre-mer
Recette de :Crêpes aux lardons Ce plat rustique, qui porte également le nom de biguenée soullandaise, est un plat de résistance qui a l’aspect d’une gourmandise.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29)
Recette de : Crabe et chutney de pommes aux noix.
Recette de : Crêpes roulées aux poireaux et champignons Petite mais délicieuse entrée qui ne fera que des heureux.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Couteaux et légumes de printemps. Autrefois, les enfants pêchaient les couteaux avec du gros sel. Le même que l’on met sur la queue des oiseaux pour les attraper, mais avec un résultat plus sûr : une pincée fait sortir le coquillage de son trou. La pratique de cette pêche se perd. Dommage …
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Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Crabe en matoutou. Recette exotique qui nous vient des Antilles. Cette recette est chez eux un plat de tradition et ressemble un peu à la paëlla espagnole, ou au riz espagnol pour nous. cette recette de Crabe tourteau en matoutou est simplement délicieuse.