La richesse de nos terroirs
Les entrées sont des plats souvent salés qui marquent le début du repas.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
C’est le pissenlit que l’on appelle groin d’âne à Lyon. La garniture traditionnelle de cette salade fait appel aux croûtons aillés et aux lardons.
Recette de : Gougères.
Origine de la Recette de Grande quiche lorraine. Si le mot quiche vient de l’allemand Kuchen, “gâteau”;, il s’agit bien d’une tarte salée, garnie de lardons noyés dans un mélange d’œufs et de crème fraîche appelé “migaine”.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Gratin de fromage. Le kirsch de Fougerolles est célèbre dans le monde entier.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Crabes
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
Recette de : Pinces de crabe en gelée de homard au coulis de fenouil. Grosse recette à réaliser que cette gelée de homard au coulis de fenouil.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Midi Pyrénées
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Limousin >> Creuse (23)
Recette de : Charlotte de cèpes. Les champignons sauvages sont une des richesses de cette région. On y apprécie les coulemelles grillées, ainsi que les girolles. Les cèpes, eux, sont aussi cuisinés en tourtes,nature ou en pâtés.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Gambas
Origine : France >> Pays de la Loire
Les gambas fraîches sont les meilleures et sont inimitables. Fraîches elles doivent être bleues sur l’étal du poissonnier.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Gambas en pot au feu. Les gambas en pot au feu, servis bien chaudes sont un plat copieux et qui est remarquable. On peut aussi les servir sans les têtes avec lesquelles on fera une sauce aromatisée au vinaigre basamique.
Recettes : Entrées >> Salades >> Autres salades
Origine : France >> Aquitaine >> Pyrénées-Atlantiques (64)
Recete de : Gambas en salade. Ah, les merveilleuses gambas, qui se prêtent avec une tendre complicité à tant de préparations succulantes et savoureuses. Ici, pour le bonheur et le plaisir des gastronomes les plus difficiles, voici un mariage sucré, salé exotique et coloré de toute merveille. Elégance, parfum et raffinement sont les atouts phares …
Recette de : Gambas en salade aux épices d’orient. Les gambas en salade aux épices d’orient est un plat qui nous apportera joies et bonheurs autour de la table. Le prix est par contre un peu élevé.