Recette Crème de morilles à l’oseille

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages

Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de: Crème de morilles à l’oseille. Cette recette mettra à n’en pas douter vos papilles dans un état d’exitation qui seront comblées par les saveurs réelles de ce plat. En outre il vous ouvrira l’appétît pour tout le reste du repas.

Recette Tourin blanchi

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Aquitaine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette variante périgourdine de la soupe à l’oignon est particulièrement appréciée localement. Selon la tradition, c’est une soupière fumante de tourain brûlant et fortement poivré que l’on vient porter aux jeunes mariés le soir, ou la nuit, de leurs noces.

Recette Tourin du sud agenais

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Aquitaine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Tourin du sud agenais. Ce n’est pas qu’une soupe ou un potage, c’est en réalité un plat. Recettes et traditions font toujours bon ménage. Idéal avec l’ail rose de Lautrec

Recette Tourin Bordelais

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Tourin bordelais. Traditionnel dans tout le Sud-Ouest, avec des variantes, le tourin est qualifié de "blanchi" dans la cuisine bordelaise. C’est la liaison aux oeufs et au vinaigre qui lui donne son caractère.