La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Carré de chevreuil et fricassée de pommes de terre.
Cette recette d’épaule d’agneau de lait confite au four, parsemée de truffe râpée. Choisir de l’agneau de lait ou dont vous serez sûr des origines.
Cette recette de Jarret de veau aux écrevisses est une autre façon de cuire le jarret. Dans le sud on aime ses préparations qui donnent à la viande une toute autre dimension.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Cette recette d’ Epaule d’Agneau aux pois chiches nous est proposée par Manu Burolletet nous pouvons vous assurer quelle est délicieuse.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Pieds et Paquets Marseillais. Les pieds et paquets Marseillais et non pas pieds paquets comme dans beaucoup de recettes que l’on peut trouver méritent de faire partie des plats de votre table surtout que c’est facile à faire et pas cher du tout.
Risotto aux herbes et queue de baudroie est un plat unique à déguster sous une véranda les soirs d’été.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Joue de porc persillée sauce gribiche .
Recettes : Plats >> Poissons >> Daurade
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Daurade Royale en croûte d’argile de Vallauris.
Recette de : Picatta de filet mignon et tendron de veau. Cette recette de Piccata de filet mignon et tendron de veau est aussi une recette qui vient du sud de la france. On la situerait même un peu italienne. Mais l’important dans tout ça, c’est que ce soit bon et, croyez moi vous serez …
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Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Duo de sardines fraîches.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Recette de : Daube de sanglier à la varoise .
Cette recette de Cabillaud croûte de pain d’épice beurre d’orange est un vrai bonheur. Il faut savoir apprécier les saveurs de la bonne cuisine. Il faut être capable, de les reconnaître, et ne jamais oublier que c’est grâce à elles qu’on est satisfait ou déçu du résultat. Curnonsky disait, écrivait qu’on ne fait qu’avec du …
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