La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Cette recette de Pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs de Josselin est une création faite pour eux. Cette recette est excellente et ne fera certainement que des heureux.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de: Pommes de terre farcies aux escargots et gratinées aux noisettes. N’a de sens que si on n’utilise des pommes de terre bonnottes de L’île de Noirmoutiers ou des rattes de l’île de Ré. Ce que je suis certain, c’est que tout le monde va se régaler.
Recette de : Pommes de terre grenailles en cocotte aux artichauts. En été comme en hiver elle aura un grand mérite c’est celui de ravir tous les gourmets.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Terrine verte aux courgettes. Froide l’été elle anime votre buffet de saveurs gourmandes, l’hiver elle accompagne les viandes ou les poissons.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Pyrénées-Orientales (66)
Recette de : Sauce des mousquetaires.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce barbecue maison sera une de vos plus fidèles tout au log de l’été. Pour vos grillades de viandes ou de poisson elle sera l’animatrice de la table et comblera d’aise tous les gourmands que vous aurez invités.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette Sauce aux noix et au paprika se sert avec les volailles, les poissons à chair blanche, colin, aiglefin, merlu, cabillaud etc… ou avec un rôti de veau ou de porc.les viandes et les poissons seront utilisés ou chauds ou froids.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Aude (11)
Recette de : Sauce au beurre rouge. Cette Sauce au beurre rouge est délicieuse. Version colorée du beurre blanc, elle accompagnera avec bonheur les filets de dorade, la lotte, la beaudroie, les anguilles, le brochet, la carpe et bien d’autres poisson de rivière.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce au poivre vert naturel sera l’accompagnatrice de vos viandes rouges et blanches de votre andouillette AAAA, de vos pieds de cochon cuits au four, de votre rognon à la goutte de sang et plein d’autres recettes qui vous aurons séduits.
Un petit air d’Italie pour cette recette qui est simple pas chère et délicieuse.
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de : Sauce au gouda. Cette sauce qui nous vient de hollande est très agréable et viendra avec bonheur accompagner vos salades, vos viandes ou certains poissons.
Une salade qui marie saveur de la mer et du jardin…