La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Haute Normandie >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Cuisine agréable et intéressante la recette des paupiettes de veau est aussi appelée oiseau sans tête bien qu’il n’y est aucun oiseau dans la recette. Elle est dans notre grande tradition culinaire.
Vieille recette provençale qui met envaleur les légumes traditionnellement du sud. C’est facile à faire, pas cher et délicieux.
Une recette de tous les jours, qui a un prix de revient très intéressant et c’est de plus facile à faire.
Tous les goûts sont dans la nature. Ce plat est délicieux et mérite d’être dégusté souvent.
Une recette de paupiettes de dinde agrémentée de comté.
Recette de : Petits pois à l’étouffée On a toujours besoin de petits pois chez soi fut un slogan à la mode. C’est en tout cas une vérité que je respecte à la lettre car ils sont délicieux.
Recette de : Paupiettes de veau au porto. Le veau est une viande délicieuse facile à cuisiner qui se marie à merveille avec beaucoup d’ingrédients.
Recette de : Petits pois à la française. Saint-Germain et Clamart furent longtemps des références en matière de culture de petits pois, qui connurent une véritable vogue au XVIIème siècle lorsque les pois nouveaux d’Italie firent leur apparition à la cour de Louis XIV. La préparation dite "à la française", avec laitue, beurre et petits …
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Pavé de mérou grillé. Le mérou est un poisson exotique. Il est assez cher, mais il est excellent et facile à cuisiner.
Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
Un poisson de rivière ou sauvage ou d’élevage qui est et restera logtemps égal à lui même. Les truites de montagne sont encore meilleures.
Les pâtes fraîches ont ceci de particulier c’est que chaque recette est souvent un plat universel.